يحتوي كتاب على 354 وثيقة تغطي أبرز التطورات على الساحة الفلسطينية في سنة 2007، وترسم خريطة الأحداث الداخلية والخارجية المتنوعة التي أثرت على هذه الساحة، في 892 صفحة من القطع المتوسط. وقد أعده وحرره د. محسن صالح ووائل سعد.    ويعد كتاب الوثائق الفلسطينية أحد أهم الكتب الدورية التي يصدرها مركز الزيتونة كل عام، ويعتمد المركز آلية دقيقة في اختيار الوثائق وتصنيفها وفق أهميتها مما يسهم في إبراز الصورة بشكل متكامل للسنة معرض التوثيق، كما تبرز أهمية كتاب الوثائق في تأمين مادة مرجعية للقضية الفلسطينية بجميع جوانبها وتطوراتها؛ كما يسهم في إغناء المكتبة العربية بالكتب المرجعية التي تخدم الباحثين والمهتمين بالشأن الفلسطيني. وكتاب “الوثائق الفلسطينية لسنة 2007” هو الكتاب السنوي الثالث لمركز الزيتونة في هذه السلسلة، ويتميز الكتاب الحالي بشمولية من حيث المواضيع ونوع الوثائق وعددها، مما أتاح الفرصة لرسم صورة متكاملة لخريطة الأحداث لسنة 2007.